Тахан и ядкови масла

Какво е тахан?

Всеки е чувал за него, но не всеки го е опитвал. Именно затова може би някои все още се питат какво е тахан и какво представлява той? Това е паста от семена, с гладка текстура, подобна на ядково масло, но вкусът му е по-силен и често се описва като орехов. От какво се прави сусамов тахан? Съставът му съдържа три основни компонента – сусамови семена, масло и сол. Семената се пеКат, смилат и емулгират с маслото, за да се получи гладка, кремообразна паста с течна консистенция. Таханът е богат на важни хранителни вещества като фибри, протеини, мед, фосфор и селен.

Пълнозърнестият сусамов тахан произлиза от Близкия изток и често се използва в азиатската, северноафриканската и балканската кухня. Днес той е изключително популярен и в средиземноморската кухня, където се използва за приготвянето на най-различни ястия.

Много хора се питат дали той е подходящ за деца. Истината е, че подобна паста с толкова много благоприятни ползи е изключително полезна за тях. Консумацията на тахан за деца повишава енергията им, заздравява костите и кожата и регулира съня. Освен че осигурява изобилие от хранителни вещества, той се свързва и с редица предимства за физическото ни здраве. Ако все още се питате какво е тахан, опитайте сами тази неустоима паста и се уверете в нейните ползи за тялото и организма.

Видове тахан

Ще го откриете в два вида – белен и небелен. В олющения (беления) външните обвивки на семената са отстранени, така че пастата е по-бледа и кремообразна от тази, произведена от необелени семена. Олющеният съдържа по-малко фибри и е по-малко богат на хранителни вещества.

На пазара днес се предлагат пасти, произведени от различни ядки и семена. Макар че повечето хора познават само сусамовия, разнообразието е огромно и си струва да опитате всички видове тахан, преди да изберете любимия си вкус. Ето някои от най-популярните:

• Бадемов тахан – той се прави от печени или сурови бадеми. Богат източник на фибри, мононенаситени мазнини, калции, калий, желязо, магнезий и витамини В и Е.
• Лешников тахан – произведен от смлени лешници – печени или сурови. Това е един чудесен заместител на шоколада, който е също толкова вкусен, но много по-здравословен. Той е богат на протеини, калий, желязо, калций и магнезий, както и витамини В и Е.
• Фъстъчен тахан – подобен на фъстъченото масло, но с много по-лека и кремообразна текстура. Той е изключително богат на белтъчини, мононаситени мастни киселини и въглехидрати, витамини, минерали, калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий, цинк и манган.
• Тахан от тиквено семе – по-малко познат, но също толкова вкусен като всички останали, тиквеният тахан е произведен от семената на тиква. Те са богати на минерали и желязо, калий, фосфор, цинк и магнезий. Играят важна роля за функцията на червените кръвни клетки.

Всички видове тахан за подходящи за добавяне в диетата ви. Независимо какъв вкус предпочитате, свойствата и ползите от консумацията им ще благоприятстват тялото и организма ви.

Пастите си широко универсални и са подходящи за сервиране с редица различни ястия – можете да ги поднесете като дип, да ги използвате като състав в рецептата на сладкиш или пък да ги сервирате като гарнитура към основно ястие. Опциите са безкрайни, а крайният резултат винаги е един – незабравим вкус.

Кой тахан е най-полезен?

След като изредихме толкова предимства на различните видове пасти може би се чудите кой тахан е най-полезен? Истината е, че всички те имат своите ползи за здравето. Богати на витамини, протеини и други полезни съставки, различните видове пасти носят различни благоприятни свойства на организма.

Сусамов тахан – ползи

Както вече споменахме, той е пълен със здравословни мазнини, витамини и минерали. Богат е на антиоксиданти и съдържа антибактериални и антивъзпалителни свойства. Ако се чудите как действа на тялото сусамовия тахан – калориите в една супена лъжичка са само 90, така че свободно можете да го включите в диетата си.

Изключително полезен е и приемът на този вид тахан при раздразнено дебело черво. Само една лъжичка на гладно помага за облекчаване на симптомите и възвръщане към нормалния ежедневен ритъм.

Бадемов тахан – ползи

Той поддържа кожата и костите здрави и силни, като едновременно с това подсилва имунната система. Богат е на минерали и мазнини, но не и на въглехидрати, което го прави толкова полезен. Спомага за борбата с лошия холестерол и действа благоприятно на черния дроб.

Лешников тахан – ползи

Той съдържа витамин В6, фолат, фосфор, калий и цинк манган, мед и витамин Е. Съдържа още омега-6 и омега-9. 50 грама от пастата осигуряват 4,8 грама диетични фибри, което представлява около 20% от дневният препоръчителен прием.

Фъстъчен тахан – ползи

Богат на растителни влакна, той поддържа баланса на чревната флора и помага за правилното усвояване на хранителните вещества. Подпомага храносмилането и подсилва тялото. Консумацията му носи силна енергия и е изключително полезен при физически натоварвания. Препоръчва се на мъже и жени в напреднала възраст.

Тахан от тиквено семе – ползи

Както вече казахме, тази по-малко популярна паста всъщност крие редица полезни съставки за тялото. Той осигурява магнезий, цинк и омега-3 мастни киселини на тялото. Увеличава серотонина и мелатонина, повишава тонуса на тялото и осигурява качествен сън.

Истината е, че няма правилен отговор на въпроса “Кой тахан е най-полезен”. Всеки от тях съдържа редица полезни компоненти и играе важна роля в хранителния режим на човек. Независимо кой вид паста изберете да включите в диетата си, уверете се, че избирате висококачествен продукт от 100% натурални семена и ядки.

Видове тахан – цена и детайли

Всички предимства на пълнозърнестия тахан го правят една от най-популярните пасти на пазара. Освен в различните традиционни кухни, днес той се включва и в различни модерни ястия, които няма да са същите без този вкус. Включете този здравословен източник на минерали, витамини и протеини в диетата си, като откриете любимия си вид. Изберете пълнозърнест тахан, с който да разнообразите хранителния си режим и да направите ежедневните си ястия по-интересни, вкусни и полезни.

При нас ще откриете различни видове пасти и сусамов тахан на цена, достъпна за всеки. Изберете от голямото ни разнообразие от полезни и благоприятни за тялото и организма продукти, които предлагаме.

Ще намерите лешников тахан на цена, която си заслужава вниманието ви. Ние от магазин Натурал предлагаме само висококачествени продукти, изработени от 100% натурални ядки. Възползвайте се сега.