20,90 лв.
Вино с интензивен доминиращ червен плод и лека сладост, с характерните за сорта нотки на череша
Код: 8209
Брой
Изчерпан
ПОРЪЧКА БЕЗ РЕГИСТРАЦИЯ
(Само попълнете 2 полета)
Ние ще се свържем с вас в рамките на работния ден.
Каберне фран Одесос от „по-топлите“ лозя край с. Цонево. Характеризира се със сочен плодов нос, с ясно изразени сладки плодове и черешов сироп. Елегантно вино, с мощни, но меки танини, с характерна фенолност, която придава обем и дължина на вкуса. Съчетава се успешно с червени меса, агнешко, гриловани зeленчуци, сурово-сушени меса и твърди сирена.
Сорт: 100% каберне фран
Реколта: 2023
Лозя: с. Цонево, община Дългопол, област Варна, ЗГУ Дунавска равнина
Лозята са 8-годишни, разположени между два язовира – Цонево и Елешница.
Почвите са излужени канелени горски и алувиални, изложението е юг-югоизток.
Технология:
Гроздето се бере ръчно в малки касетки и се транспортира до винарната.
Сортира се ръчно и се ронка в малки открити ферментатори.
Смачканото грозде се охлажда и настойва 7 дни. След студената мацерация, температурата се повишава естествено и започва спонтанна ферментация, която се контролира в граници от 25-28°С .
Шапката се потапя и облива ежедневно.
След ферментация, гроздовата каша се пресова в малки български бъчви (225 л), където отлежава 8-9 месеца върху фините утайки. А след това виното престоява 8 месеца в иноксов съд.
Вината са с минимални обработки и без филтрация. Възможна е поява на благородна утайка.
Алкохол – 14 %
Титруеми киселини – 5 г/л
pH – 3.5
Остатъчни захари – 1 г/л
Бързи връзки
Информация за контакт
Последвай ни
Попитайте ни за наличност
