ФЛАНК СТЕК ОТ МЛАДО ГОВЕДО ЗРЯЛ СОБСТВЕНО ПРОИЗВОДСТВО 1 КГ

100% месо от младо говедо на възраст 13-16-19 месеца собствено производство от месодайната порода Абърдийн Ангъс от фермата ни в с. Вранино. Преминало през процес на естествено зреене, при който ензимите правят месото по-крехко и с по-добри вкусови качества.

Фланк стек е постно и обезкостено с много интензивен вкус говеждо месо, получен от долните коремни мускули на говедото. Изключително ароматен с интензивен вкус, но приготвен неправилно, може да се окаже жилав.

Истинският трик е да сведете времето за печене на Фланк стека до минимум. Фланк стек от говеждо месо ще се разтопи в устата ви от нежност, когато го мариновате предварително. Маринатата може да се направи сутрин, за да може месото да поеме вкуса си през целия ден. До вечерята всичко, което остава да направите, е да запалите скарата.

Печенето на скара е може би най-добрият начин за готвене на фланк стек, но можете също да го запържите в тиган, да го запечете във фурната. Истинският трик е да сведете времето за печене на Фланк стек до минимум. Лесен за приготвяне и невероятно вкусен, приготвянето на тзои стек от говеждо месо е една от любимите ни рецепти за лятна скара.

За да получите хубави следи от скара, уверете се, че грилът ви е много горещ и печете месото не повече от средно изпечено. Имайте предвид, че фланк стекът е постно парче месо и може да стане жилав, ако се препече.

Не забравяйте да погледнете нашата селекция от вина за вашата перфектна трапеза!

*Месото е замразено шоково по професионален начин веднага след неговото обработване. Изключително ниската температура му помага да остане натурално и да се запази в най-доброто му състояние. Когато размразявате, не ползвайте микровълнова фурна, а го оставете да се отпусне на стайна температура. По този начин си гарантирате качество дори по-високо от това на повечето охладени меса.

*При тегловите продукти продажната цена е за 1/един/ килограм. След постъпила поръчка, ще се свържeм с Вас, за да уточним наличните количества. Доставката се извършва в стиропорна кутия с охладител, който да поддържа месото охладено.