КРАВЕ СИРЕНЕ С МАЩЕРКА И ПРЕСНИ ЛЮТИ ЧУШКИ 1 КГ МАНДРА МЕДА

Краве сирене от бутикова мандра “МЕДА”, зряло минимум 45 дни, някои от наличните сирена в магазин Натурал са отлежали над 6 месеца. Продуктът е произведен от пълномаслено мляко от крави от френската порода Монбелиард. Млякото на кравите от тази порода се характеризира с високо качество и плътност, поради високата му масленост от 4-4,4% и съдържанието на 3,4% протеини. За производството на един килограм сирене са нужни около 7 литра мляко.

Мандра “МЕДА” е малка, семейна мандра в Исперих, възникнала, като преди години с любителско приготвяне на домашно сирене от Николинка за приятелите и семейството ѝ. И стремежът да се хранят с вкусна и чистата храна я вдъхновява за създаването на мандрата. Мандра “MEDA” залага на малко, но качествено производство.

Вариациите на сирената, които предлагаме са: класическо бяло саламурено сирене, ароматно сирене с мащерка и пикантно сирене с мащерка и люти зелени чушки. Поради действието на млчената киселина, се убива лютивината на чушките, така, че сиренето с чушки не е люто а много приятно пикантно и ароматно.

Произход: България

Състав: краве мляко, закваска, регулатор на киселинността, калциев хлорид, сол, мая, зелени люти чушки, мащерка