Безплатна доставка за поръчки на стойност над 89 лв.                      Безплатна доставка за поръчки на стойност над 89 лв.                      Безплатна доставка за поръчки на стойност над 89 лв.

ОСО БУКО ОТ МЛАДО ГОВЕДО СОБСТВЕНО ПРОИЗВОДСТВО 1 КГ

19,00 лв./кг.

Осо Буко – 100% Месо от младо говедо от формата

Код: 60

Брой

Грамаж (кг.)
Грамаж 0.1кг.
Цена 1.90 лв.
Добави в Любими
Добави в Любими

ЕКСПРЕСНА ПОРЪЧКА БЕЗ РЕГИСТРАЦИЯ
(Само попълнете 2 полета)



Ние ще се свържем с вас в рамките на работния ден.

Етикети:

Osso bucco е напречно нарязано говеждо месо от задния джолан. Тази част от животното произвежда пръстен от месо от пищяла, който е най-нежен и най-сладък. 100% месо от младо говедо на възраст 13-16-19 месеца собствено производство от месодайната порода Абърдийн Ангъс от фермата ни в с. Вранино.

Шайбите от крака са един от нашите фаворити. Изключително богати на колаген, те са „класика“ за приготвянето на телешко варено. Бульонът е с неотразим вкус и аромат. Можете да ги приготвите и на фурна или в гювеч, като ги печете бавно на ниска температура за поне няколко часа.

„Osso bucco“ на италиански означава „кост с дупка“, която е сърцевината на това ястие. Традиционно се прави с резени телешки джолан, нарязани през костта, така че мозъкът в крайна сметка овкусява и течността за задушаване.

Ето как да го приготвите вкусно Осо Буко:

Подсушете месото, което е със стайна температура, след това подправете със сол и черен пипер и леко поръсете месото с брашно.
Запържете на силен огън до златисто кафяво от двете страни и междувременно загрейте фурната.

След, като месото е готово, преместете го в гювеч, а на негово място задушете зеленчуците в малко олио (лук, моркови, целина, дафинов лист, розмарин, зърна черен пипер, чесън). Добавете към зеленчуцие чаша вино и 500 мл.бульон, супена лъжица доматено пюре.

Сгъстете соса с размито във вода 1 суп. лъжица царевично нишесте и залейте с него месото в гювеча. Осо буко се готви бавно, поне 3-4 часа печете, докато месото се отдели от костта. Чудесна компания на готовия специалитет ще правят ризото със шафран, картофено пюре, полента или дребна паста като орзо също.

*При тегловите продукти продажната цена е за 1/един/ килограм. След постъпила поръчка, ще се свържeм с Вас, за да уточним желаното количество. Доставката се извършва в стиропорна кутия.

*Месото е замразено шоково по професионален начин веднага след неговото обработване. Изключително ниската температура му помага да остане натурално и да се запази в най-доброто му състояние. Когато размразявате, не ползвайте микровълнова фурна, а го оставете да се отпусне на стайна температура. По този начин си гарантирате качество дори по-високо от това на повечето охладени меса.

Информация за контакт

Социални мрежи

Нашият онлайн магазин е 100% съобразен с GDPR. Прочетете нашата политика

Попитайте ни за наличност

ВЗЕМИ 10% ОТСТЪПКА
Искаш ли още по-добра оферта? Вземи 10% отстъпка при първа поръчка.
    ИСКАМ