ОВЧЕ КАШКАВАЛ 200 ГР БАГРИ

Кашкавалът на ферма “Багри” отлежал над 100 дни, се произвежда по традиционна мандраджийска рецепта, където всички процеси – от заквасването до изпарването и месенето, се извършват изцяло на ръка. За да запазят качествата и полезните бактерии, не се работи с високи температури. В резултат на това, занаятчийският кашкавал се отличава с множество аромати и вкусове, които напомнят на тревата, на която пасат овцете.

Кашкавалът е полезен за целия организъм и особено за чревната флора. Той е богат на витамини и минерали и е чудесно допълнение към вино, може да бъде консумиран като закуска или да бъде използван в кулинарията – например да се нарязва на ситно и да се добавя в сандвичи, салати, паста, пици или да се използва за приготвяне на топла храна, като мусака или лазаня.

Състав: сурово овче мляко, закваска L bulgaricus S.thermophilus, мая, сол.