ПИКАНЯ ОТ МЛАДО ГОВЕДО ЗРЯЛ СОБСТВЕНО ПРОИЗВОДСТВО 1 КГ

100% Месо от младо говедо на възраст 13-16-19 месеца собствено производство от месодайната порода Абърдийн Ангъс от фермата ни в с. Вранино. Пиканята е мускул, който се намира в горната част на говеждия бут или края на контрафилето.

Мраморността е типична характеристика на качеството на пиканята. Месото е преминало през естествен процес на зреене, при който ензимите го правят по-крехко и с по-добри вкусови качества.

Това е любимото парче месо на бразилците и е идеално за печене на скара. Но можете първо да сотирате месото в тиган и след това да го допечете във фурната. Пиканята трябва да се постави с мастния слой надолу ако се пече на скара. Сервирайте със сос Чимичури.

*При тегловите продукти продажната цена е за 1/един/ килограм. След постъпила поръчка, ще се свържeм с Вас, за да уточним желаното количество. Доставката се извършва в стиропорна кутия.

*Месото е замразено шоково по професионален начин веднага след неговото обработване. Изключително ниската температура му помага да остане натурално и да се запази в най-доброто му състояние. Когато размразявате, не ползвайте микровълнова фурна, а го оставете да се отпусне на стайна температура. По този начин си гарантирате качество дори по-високо от това на повечето охладени меса.