СТЕК НЮ ЙОРК ОТ МЛАДО ГОВЕДО СОБСТВЕНО ПРОИЗВОДСТВО

Качественият Ню Йорк стек е крехък, с прекрасен мазен ръб и мек вкус. Чудиш се как да го приготвиш? Запържи го в горещ чугунен тиган, след което го допечи във фурната. Ще получиш наситено кафява коричка отвън и сочен отвътре, точно като в елитен стекхаус.

100% Месо от младо говедо на възраст 11 месеца собствено производство от месодайната порода Абърдийн Ангъс от фермата ни в с. Вранино.

Как се приготвя качествен стек? Тайната е да приготвиш пържолата на два етапа. Първо го запържи в супер горещ чугунен тиган. След това довърши готвенето във фурната. Така го правят в ресторантите, така трябва да го правиш и у дома, за да постигнеш перфектни резултати.

За овкусяване: сол и черен пипер.
За перфектен завършек: масло.

Рецета за приготвяне на съвършен Ню Йорк стек у дома.

Загрейте фурната до 260 градуса С. Загрейте добре чугунен тиган на силен огън, до сгорещяване за 5-7 минути.
Междувременно поръсете от двете страни пържолата със сол и черен пипер. Поставете пържолата в горещия тиган. Печете, без да мърдате стека, по 2 минути от всяка страна. Така ще се получи хубава коричка.

След това запечете мазния край за още 30 секунди. С помощта на ръкавици за фурна прехвърли тигана в горещата фурна. Изпечи пържолата до средно печене, 3-4 минути. За средно, печете 4-5 минути. Поставете пържолата в чиния. Покрийте го хубаво с фолио. Оставете го да почине за 5 минути, след това намажете горещия стек с малко масло и го оставете да се разтопи, така ще подсили значително вкуса му. Сервирайте и се насладете на вкуса!

*Доставката се извършва в стиропорна кутия.

*Месото е замразено шоково по професионален начин веднага след неговото обработване. Изключително ниската температура му помага да остане натурално и да се запази в най-доброто му състояние. Когато размразявате, не ползвайте микровълнова фурна, а го оставете да се отпусне на стайна температура. По този начин си гарантирате качество дори по-високо от това на повечето охладени меса.