КОНСЕРВИ И КОНСЕРВИРАНИ ХРАНИ
Други
БИО ОЛИО, ЗЕХТИН, ОЦЕТ, КУЛИНАРНИ И СТУДЕНО ПРЕСОВАНИ МАСЛА
БОБОВИ И ЗЪРНЕНИ ХРАНИ
ЗДРАВОСЛОВНИ ДЕСЕРТИ
СЕМЕНА И ЯДКИ
МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ
ВЕГАН ХРАНИ
РЪЧЕН ХЛЯБ С КВАС И ТЕСТЕНИ ИЗДЕЛИЯ
Други Храни
Свинският желатин представлява смес от пептиди и протеини, които се получават чрез частична хидролиза на колаген, извлечен от кожата, костите и съединителните тъкани на прасета. Приблизително 98-99% от съдържанието на желатина са протеини.
Плътността на гела, формиран от желатина, се определя с помощта на теста на Блум, където по-високите числа указват на по-голяма сила на гела. Желатинът се разтваря лесно в гореща вода и след охлаждане образува гел. В случай на добавяне на желатин директно в студена вода, разтварянето му не протича добре.
Състав: 100% желатин
Хранителни стойности | за 100g |
Енергийна стойност | 1496kJ/ 352kcal |
Мазнини | 0g |
– от които наситени мастни киселини | 0g |
Въглехидрати | 0g |
– от които захари | 0g |
Белтъци | 88g |
Сол | 0.05g |
Бързи връзки
Информация за контакт
Социални мрежи
Попитайте ни за наличност