ТОП СИРЛОЙН ОТ МЛАДО ГОВЕДО ЗРЯЛ СОБСТВЕНО ПРОИЗВОДСТВО 1 КГ

100% Месо от младо говедо на възраст 13-16 месеца собствено производство от месодайната порода Абърдийн Ангъс от фермата ни в с. Вранино. Топ сирлойн стекът е преминал процес на естествено зреене за допълнителна крехкост и сочност. Отличава се с интензивен аромат, нежна структура и ниско съдържание на мазнини.

Брискетът е по-постен от рибай и по-вкусен, но по-малко мазен от филе миньон. Всичко, от което се нуждае един добър стек е сол и черен пипер и със сигурност е така – използвай 1 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер на килограм месо). Въпреки това ще ти предложим да мариноваш стека със смес от соев сос, зехтин, балсамов оцет, италианска подправка, чесън на прах, морска сол и черен пипер.

Намажи месото с маринатата и остави за 30 мин, месото да достигне стайна температура. Загрей фурната до 200 С, а в същото време загрей предварително чугунен грил тиган на плота на средно силен огън. Добави масло в тигана и загрей, докато се разтопи. Запечатай стека за около 2 минути, докато покафенее.

Обърни и запържи за 1-2 минути от другата страна. Постави стека във фурната и печи до желаната готовност. Термометърът със сонда за тестване на вътрешната температура на месото е най-добрият начин да разбереш със сигурност, кога е готово.

*При тегловите продукти продажната цена е за 1/един/ килограм. След постъпила поръчка, ще се свържeм с Вас, за да уточним желаното количество. Доставката се извършва в стиропорна кутия.