Menu
20,00 лв.
Направете си традиционен кефир съз закваска от Genesis
Код: 4378
Брой
1 налични
ЕКСПРЕСНА ПОРЪЧКА БЕЗ РЕГИСТРАЦИЯ
(Само попълнете 2 полета)
Ние ще се свържем с вас в рамките на работния ден.
Кефирът е напитка с традиции в кавказката кухня и с известен от древността със своите лечебни свойства. Тайната съставка на кефира е закваската му, известна като кефирено зърно. Тя е уникална симбиотична комбинация от млечнокисели микроорганизми, оцетнокисели бактерии и специални кефирни дрожди. Метаболитните продукти от съвместната ферментативна дейност на тези микроорганизми, са основата на пробиотичните свойства на напитката. Кефирната микрофлора преживява и се размножава в стомашно-чревния тракт, където подобрява екосистемата му и проявява антимикробна активност срещу нежеланите микробни видове. Той поддържа храносмилателния тракт в добро здраве, извежда токсините от организма и активира имунната защита.
Начин на приготвяне: Сварете млякото и го оставете горещо за 30 мин. Охладете го до 29 °С. Добавете едно пликче от закваската, разбъркайте добре докато се разтвори и разлейте в подходящи съдове. Оставете заквасеното мляко да ферментира на 29 °С за 14 до 16 часа без да разбърквате. За да се поддържа необходимата температура за ферментация, може да се използва йогуртиера или дебелостенен съд, който се поставя на топло. Ако направите заквасването вечерта, на следващата сутрин млякото ще е коагулирало. Приберете в хладилник без да разбърквате. След охлаждане на кефира на 10 °С, той е подходящ за консумация.
Не забравяйте, че качеството на готовия продукт зависи от това на прясното мляко, което използвате. Ако не сте доволни от резултата, пробвайте с друго мляко.
Съхранение на закваската: При правилното съхранение на продукта, крайния срок на годност е:
– 2 години при температура от 0 до 10 °С.
– 1 година при температура до 20 °С на сухо и тъмно място, далеч от слънчева светлина.
Не съхранявайте отворено саше.
Състав: Жизнеспособните клетки в едно саше са не по-малко от 25 милиарда, към датата на производство:
– Lactococcus lactis sp. lactis,
– Lactococcus lactis sp. diacetylactis,
– Lactococcus lactis sp. cremoris,
– Leuconostoc mesenteroides sp. cremoris,
– Lactobacillus kefyr.
Щамовете са изолирани от природни източници и не са генно модифицирани.
Опаковка: Кутии с 10 сашета от трислойно фолио.
Всяко едно саше е за заквасване на 1 до 5 литра мляко.
Бързи връзки
Информация за контакт
Последвай ни
Попитайте ни за наличност
Отзиви
Все още няма отзиви.